GASTRONOMÍA TRADICIONAL
En las comarcas de Pinares y El Valle de las provincias de Soria y Burgos, destacan los platos tradicionales elaborados con productos de la tierra. Los recursos naturales como la micología son buena muestra de ello, con multitud de especies de setas y hongos que son perfectas para incorporar a la cocina. Una tradición gastronómica que en algunos casos deriva de oficinas tradicionales como la carretería, dejándonos como testigo algunos platos típicos como las calderetas. Tampoco faltan los embutidos de la máxima calidad.
Aunque la gastronomía de la zona está arraigada a las elaboraciones tradicionales, también hay sitio para la innovación con platos que incorporan nuevas técnicas culinarias y cocineros del más alto nivel. Muestra de ello es el restaurante con Estrella Michelin que encontramos en la zona de Pinares de Soria.

Recomendaciones
DÓNDE COMER EN LA ZONA

San Leonardo de Yagüe, Soria

Vadillo, Soria

Abejar, Soria

Vilviestre del Pinar, Burgos

Valdeavellano de Tera, Soria

Vinuesa, Soria

Valdeavellano de Tera, Soria

Vinuesa, Soria

Quintanar de la Sierra, Soria

Cabrejas del Pinar, Soria

Navaleno, Soria

Neila, Burgos

San Leonardo de Yagüe, Soria

San Leonardo de Yagüe, Soria

San Leonardo de Yagüe, Soria

Navaleno, Soria

Regumiel de la Sierra, Burgos

Valdeavellano, Soria

San Leonardo de Yagüe, Soria

El Royo, Soria

Vinuesa, Soria

Cidones, Soria

El Royo, Soria

San Leonardo de Yagüe, Soria

Covaleda, Soria

Canicosa de la Sierra, Burgos

Neila, Burgos

Casarejos, Soria

Covaleda, Soria

Duruelo de la Sierra, Soria

Regumiel de la Sierra, Burgos

Montenegro de Cameros, Soria

Almarza, Soria

Palacios de la Sierra, Burgos

Hontoria del Pinar, Burgos

Molinos de Duero, Soria

San Leonardo de Yagüe, Soria

Covaleda, Soria

Navaleno, Soria

Sotilllo del Rincón, Soria

Talveila, Soria

San Leonardo de Yagüe, Soria