GASTRONOMÍA TRADICIONAL
En las comarcas de Pinares y El Valle de las provincias de Soria y Burgos, destacan los platos tradicionales elaborados con productos de la tierra. Los recursos naturales como la micología son buena muestra de ello, con multitud de especies de setas y hongos que son perfectas para incorporar a la cocina. Una tradición gastronómica que en algunos casos deriva de oficinas tradicionales como la carretería, dejándonos como testigo algunos platos típicos como las calderetas. Tampoco faltan los embutidos de la máxima calidad.
Aunque la gastronomía de la zona está arraigada a las elaboraciones tradicionales, también hay sitio para la innovación con platos que incorporan nuevas técnicas culinarias y cocineros del más alto nivel. Muestra de ello es el restaurante con Estrella Michelin que encontramos en la zona de Pinares de Soria.
Recomendaciones
DÓNDE COMER EN LA ZONA
San Leonardo de Yagüe, Soria
Vadillo, Soria
Abejar, Soria
Vilviestre del Pinar, Burgos
Valdeavellano de Tera, Soria
Vinuesa, Soria
Valdeavellano de Tera, Soria
Vinuesa, Soria
Quintanar de la Sierra, Soria
Cabrejas del Pinar, Soria
Navaleno, Soria
Neila, Burgos
San Leonardo de Yagüe, Soria
San Leonardo de Yagüe, Soria
San Leonardo de Yagüe, Soria
Navaleno, Soria
Regumiel de la Sierra, Burgos
Valdeavellano, Soria
San Leonardo de Yagüe, Soria
El Royo, Soria
Vinuesa, Soria
Cidones, Soria
El Royo, Soria
San Leonardo de Yagüe, Soria
Covaleda, Soria
Canicosa de la Sierra, Burgos
Neila, Burgos
Casarejos, Soria
Covaleda, Soria
Duruelo de la Sierra, Soria
Regumiel de la Sierra, Burgos
Montenegro de Cameros, Soria
Almarza, Soria
Palacios de la Sierra, Burgos
Hontoria del Pinar, Burgos
Molinos de Duero, Soria
San Leonardo de Yagüe, Soria
Covaleda, Soria
Navaleno, Soria
Sotilllo del Rincón, Soria
Talveila, Soria
San Leonardo de Yagüe, Soria