GASTRONOMÍA TRADICIONAL
En las comarcas de Pinares y El Valle de las provincias de Soria y Burgos, destacan los platos tradicionales elaborados con productos de la tierra. Los recursos naturales como la micología son buena muestra de ello, con multitud de especies de setas y hongos que son perfectas para incorporar a la cocina. Una tradición gastronómica que en algunos casos deriva de oficinas tradicionales como la carretería, dejándonos como testigo algunos platos típicos como las calderetas. Tampoco faltan los embutidos de la máxima calidad.
Aunque la gastronomía de la zona está arraigada a las elaboraciones tradicionales, también hay sitio para la innovación con platos que incorporan nuevas técnicas culinarias y cocineros del más alto nivel. Muestra de ello es el restaurante con Estrella Michelin que encontramos en la zona de Pinares de Soria.
Recomendaciones
DÓNDE COMER EN LA ZONA
Quintanar de la sierra, Burgos
Covaleda, Soria
Duruelo de la Sierra, Soria
Navaleno, Soria
Quintanar de la sierra, Burgos
Covaleda, Burgos
San Leonardo de Yagüe, Soria
Duruelo de la Sierra, Soria
Sotilllo del Rincón, Soria
Vadillo, Soria
San Leonardo de Yagüe, Soria
San Leonardo de Yagüe, Soria
Neila, Burgos
Duruelo de la Sierra, Soria
Vinuesa, Soria
Quintanar de la sierra, Burgos
Vinuesa, Soria
San Leonardo de Yagüe, Soria
San Leonardo de Yagüe, Soria
El Royo, Soria
El Royo, Soria
Navaleno, Soria
Covaleda, Soria
Valdeavellano, Soria
Covaleda, Soria
Quintanar de la sierra, Burgos
Covaleda, Soria
Regumiel de la Sierra, Burgos
Covaleda, Soria
Quintanar de la sierra, Burgos
Navaleno, Soria
El Royo, Soria
San Leonardo de Yagüe, Soria
Neila, Burgos
Hontoria del Pinar, Burgos
Covaleda, Soria
Talveila, Soria
Quintanar de la sierra, Burgos
San Leonardo de Yagüe, Soria
Vilviestre del Pinar, Burgos
San Leonardo de Yagüe, Soria
Canicosa de la Sierra, Burgos
Talveila, Soria
Navaleno, Soria
San Leonardo de Yagüe, Soria
Regumiel de la Sierra, Burgos
Montenegro de Cameros, Soria
Navaleno, Soria
Vinuesa, Burgos
Cabrejas del Pinar, Soria
Vinuesa, Soria
Casarejos, Soria
Covaleda, Soria
Regumiel de la Sierra, Burgos
Navaleno, Soria
Abejar, Burgos
Covaleda, Soria
Covaleda, Soria
San Leonardo de Yagüe, Soria
Cabrejas del Pinar, Soria
Abejar, Soria
Valdeavellano de Tera, Soria
Duruelo de la Sierra, Soria
Covaleda, Soria
Hontoria del Pinar, Soria
Regumiel de la Sierra, Burgos
Cidones, Soria
Herreros, Soria
Quintanar de la sierra, Burgos
San Leonardo de Yagüe, Soria
Valdeavellano de Tera, Soria
Vadillo, Soria
Hontoria del Pinar, Soria
Palacios de la Sierra, Burgos
Molinos de Duero, Soria
Almarza, Soria
Quintanar de la Sierra, Soria
Vadillo, Soria
Cabrejas del Pinar, Soria
Covaleda, Soria