GASTRONOMÍA TRADICIONAL
En las comarcas de Pinares y El Valle de las provincias de Soria y Burgos, destacan los platos tradicionales elaborados con productos de la tierra. Los recursos naturales como la micología son buena muestra de ello, con multitud de especies de setas y hongos que son perfectas para incorporar a la cocina. Una tradición gastronómica que en algunos casos deriva de oficinas tradicionales como la carretería, dejándonos como testigo algunos platos típicos como las calderetas. Tampoco faltan los embutidos de la máxima calidad.
Aunque la gastronomía de la zona está arraigada a las elaboraciones tradicionales, también hay sitio para la innovación con platos que incorporan nuevas técnicas culinarias y cocineros del más alto nivel. Muestra de ello es el restaurante con Estrella Michelin que encontramos en la zona de Pinares de Soria.
Recomendaciones
DÓNDE COMER EN LA ZONA
Cidones, Soria
Quintanar de la Sierra, Soria
Neila, Burgos
San Leonardo de Yagüe, Soria
El Royo, Soria
San Leonardo de Yagüe, Soria
San Leonardo de Yagüe, Soria
Sotilllo del Rincón, Soria
Montenegro de Cameros, Soria
Valdeavellano de Tera, Soria
Cabrejas del Pinar, Soria
Covaleda, Soria
Molinos de Duero, Soria
Valdeavellano de Tera, Soria
Vadillo, Soria
Hontoria del Pinar, Burgos
San Leonardo de Yagüe, Soria
Palacios de la Sierra, Burgos
Navaleno, Soria
San Leonardo de Yagüe, Soria
San Leonardo de Yagüe, Soria
Canicosa de la Sierra, Burgos
El Royo, Soria
Neila, Burgos
Talveila, Soria
Vilviestre del Pinar, Burgos
Regumiel de la Sierra, Burgos
Valdeavellano, Soria
Abejar, Soria
Casarejos, Soria
Vinuesa, Soria
San Leonardo de Yagüe, Soria
Duruelo de la Sierra, Soria
Vinuesa, Soria
San Leonardo de Yagüe, Soria
Covaleda, Soria
Covaleda, Soria
Vinuesa, Soria
Almarza, Soria
Navaleno, Soria
Regumiel de la Sierra, Burgos
Navaleno, Soria