GASTRONOMÍA TRADICIONAL
En las comarcas de Pinares y El Valle de las provincias de Soria y Burgos, destacan los platos tradicionales elaborados con productos de la tierra. Los recursos naturales como la micología son buena muestra de ello, con multitud de especies de setas y hongos que son perfectas para incorporar a la cocina. Una tradición gastronómica que en algunos casos deriva de oficinas tradicionales como la carretería, dejándonos como testigo algunos platos típicos como las calderetas. Tampoco faltan los embutidos de la máxima calidad.
Aunque la gastronomía de la zona está arraigada a las elaboraciones tradicionales, también hay sitio para la innovación con platos que incorporan nuevas técnicas culinarias y cocineros del más alto nivel. Muestra de ello es el restaurante con Estrella Michelin que encontramos en la zona de Pinares de Soria.

Recomendaciones
DÓNDE COMER EN LA ZONA

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Sotilllo del Rincón, Soria

Vadillo, Soria

San Leonardo de Yagüe, Soria

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Neila, Burgos
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Vinuesa, Soria

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San Leonardo de Yagüe, Soria

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El Royo, Soria

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Covaleda, Soria

Valdeavellano, Soria

Covaleda, Soria
Quintanar de la sierra, Burgos

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Regumiel de la Sierra, Burgos

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Covaleda, Soria

Talveila, Soria

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San Leonardo de Yagüe, Soria

Vilviestre del Pinar, Burgos

San Leonardo de Yagüe, Soria

Canicosa de la Sierra, Burgos

Talveila, Soria

Navaleno, Soria

San Leonardo de Yagüe, Soria

Regumiel de la Sierra, Burgos

Montenegro de Cameros, Soria

Navaleno, Soria

Vinuesa, Burgos

Cabrejas del Pinar, Soria

Vinuesa, Soria

Casarejos, Soria

Covaleda, Soria

Regumiel de la Sierra, Burgos

Navaleno, Soria

Abejar, Burgos

Covaleda, Soria

Covaleda, Soria

San Leonardo de Yagüe, Soria

Cabrejas del Pinar, Soria

Abejar, Soria

Valdeavellano de Tera, Soria

Duruelo de la Sierra, Soria

Covaleda, Soria

Hontoria del Pinar, Soria

Regumiel de la Sierra, Burgos

Cidones, Soria

Herreros, Soria

Quintanar de la sierra, Burgos

San Leonardo de Yagüe, Soria

Valdeavellano de Tera, Soria

Vadillo, Soria

Hontoria del Pinar, Soria

Palacios de la Sierra, Burgos

Molinos de Duero, Soria

Almarza, Soria

Quintanar de la Sierra, Soria

Vadillo, Soria

Cabrejas del Pinar, Soria

Covaleda, Soria